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CHI SONO

Dott. Lale Murix Hervé

Agrotecnico Tecnologo Alimentare

 

 

 

Valdostano di nascita ho sempre vissuto in un piccolo villaggio montano e qui ho imparato ad apprezzare la montagna, a conoscere l’agricoltura e i valori semplici d’un tempo. Nel 1999 mi sono diplomato Agrotecnico presso L’Institut Agricole Régional e nel 2005 mi sono laureato in Scienze e Tecnologie Alimentari a Piacenza. Successivamente mi sono iscritto all’ordine dei tecnologi alimentari di Piemonte e Valle d’Aosta con sede a Novara e a quello degli agrotecnici di Torino.

 

Dal 2005 al 2010 ho lavorato in qualità di ricercatore presso L’Insitut Agricole Régional ove ho svolto alcune ricerche nell’ambito dell’economia agraria (studio dei settori produttivi al fine di derminarne costi e redditività) e della caratterizzazione chimica di alcuni prodotti tipici (polifenoli nelle mele, colorazioni della Fontina DOP e studi sulla sua evoluzione durante la stagionatura).

 

Nello stesso periodo ho condotto alcune ricerche per la Fondazione Courmayeur nell’ambito del legame agricoltura e Turismo e della burocrazia in agricoltura cui sono seguiti la pubblicazione di quaderni e relativi convegni di presentazione.

 

Dal 2010 sono un libero professionista ed erogo differenti servizi per il comparto agricolo, il comparto agroalimentare e lo sviluppo locale delle comunità mediante l’impiego di Fondi Europei.

 

Mi ritengo un professionista curioso e dinamico,interessato a cercare nuovi stimoli per supportare gli operatori nella crescita aziendale e delle comunità locali.


VISUALIZZA IL MIO CURRICULUM

SERVIZI

Haccp e rintracciabilità
Etichettatura obbligatoria e nutrizionale

Scia autorizzativa
Opposizione a sanzioni amministrative
Promozione dei prodotti locali e servizi per la ruralità

Formazione obbligatoria
Certificazione del fornitore per la grande distribuzione
Ricerca e sviluppo per nuove produzioni agroalimentari
Collaborazione per la progettazione di locali atti alla trasformazione agroalimentare

Supporto per la gestione di pratiche per l’ottenimento di contributi su strumenti regionali quali PSR 2014-2020, leggi regionali e Inail
Controllo funzionale delle macchine irroratrici
Compilazione e gestione elettronica dei modelli IV al fine della compravendita di animali (non ancora attivo) 
Stesura di piani per l’ottimizzazione dei contributi percepibili da PSR e PAC (esempio ottimizzazione delle superfici di alpeggio ai fini delle misure a superficie)

Studi di fattibilità su progetti relativi a fonti energetiche verdi

Stesura di progetti, coordinamento e gestione di progetti volti alla valorizzazione del contesto rurale su strumenti cofinanziati quali PSR 2014-2020 , approccio Leader e progetti ALCOTRA

PUBBLICAZIONI E LAVORI SVOLTI

– MOD IV

– Promenade Panoramiques Saint-Nicolas
– Guichet des informations de Saint-Nicolas

– La Vallée du Seigle

– Alla scoperta della filiera cerealicola e della panificazione tradizionale (Rhêmes Notre Dames)

– Vignes et Terroir (degustazioni)

– Trasformazione dei prodotti, Edagricole scolastico RCS, 2015, Vezzosi, Scattolin

– L’agricoltura di Montagna e gli oneri Burocratici, Quaderni della Fondazione – 37 2012

– Salumi in Valle d’Aosta, Le Chateau, 2011

– Economia di montagna: collaborazione tra agricoltura e altri settori, Quaderni della Fondazione – 32 2010

– Agricoltura e turismo: quali le possibili integrazioni Atti del Convegno e Presentazione della ricerca di Hervé Lale Murix svolta in collaborazione con l’Institut Agricole Régional, 2008

– Coinvolgimento della reazione di MAILLARD IN FORMAGGIO DOP CON COLORAZIONE ANOMALA DELLA PASTA

– (altri poster pubblicati Iar)

CONTATTAMI

Si invitano le amministrazioni e i privati che avessero delle idee progettuali di inviarcele a hervelalemurix@gmail.com al fine di analizzarle, verificare eventuali strumenti utilizzabili al fine di progettare insieme un percorso di attuazione attuabile.